Du liebst den Duft von frischgebackenem Brot oder Brötchen? Du suchst nach Alternativen zu Teiglingen und Aufbackware? Du hast Lust auf Brot das sich nach 2 Tagen nicht wie ein Schwam anfühlt und gummig ist?
Wenn Ja, dann zeigen wir dir wie Du Brot einfach selber backen und aufbewahren kannst. Was Du tun musst, damit dein Brot nicht nach Hefe schmeckt und vieles mehr.
Du erhältst wissenswerte Tipp’s und Tricks bei der Auswahl der Zutaten und bei der Herstellung von Brot. Wir sehen uns an wie Brot über längere Zeite aufbewahrt werden kann um dies dann knusprig zu geniessen. Verarbeitet werden Mehlmischungen zum herstellen von verschiedenen Broten für das Frühstück oder für einen feinen Apéro mit kurzer und langer Teigführung.
Folgende Brote werden wir im Kurs selber backen:
- Französisches Baguette mit und ohne Vorteig
- Pesto Brot / gefülltes Brot für einen Apéro
- Butterzopf
- “Buure”-Brot
- Eiweissbrot
- Focaccia mit Rosmarin
- Nussbrot
- Milchbrötchen
- Bierstangen
Am Schluss des Kurses nimmt jeder Kursteilnehmer einen Sack mit verschiedenen Brötchen und Broten mit nach Hause. Idealerweise bringst Du eine Tragtasche mit zum Kurs.
Zum Beginn eines Kochkurses empfangen wir dich mit einem Glas Prosecco und einer selbstgemachten Focaccia.
Wir kochen die Speisen jeweils in einem Menu das gemeinsam gegessen wird. Es gibt genügend für alle Teilnehmer und meistens bleibt auch noch etwas übrig zum mitnehmen.
Zu den Speisen servieren wir jeweils Mineralwasser, Bier und Wein das im Preis inbegriffen ist sowie je nach Kurs ein paar Spezialitäten welche zum entsprechenden Thema passen (Asiatisches Bier, Thai Ice Tea etc.)
