Tauche mit uns zusammen in die märchenhafte Welt des Orients ein und erlebe neue Gewürze und Geschmäcker. Mezze sind Vorspeisen aus dem Orient (Ägyptische oder Libanesische Küche) welche man gemeinsam am Tisch aus kleinen Schälchen geniesst. Mezze sind leichte Gerichte die zu grilliertem Fleisch passen oder als leichte Mahlzeit oder Vorspeise wenn Gäste zu Besuch kommen. Nach unserem Kochkurs weisst Du wie man den besten Humus zubereitet und alle diese Leckereien selber authentisch kocht. Du und deine Gäste werden sich beim geniessen wie im Morgenland in 1001 Nacht fühlen.
Am orientalischen Kochkurs kochen wir folgende Leckereien:
- Baba Ghanoush (Auberginen-Püree)
- Muhammara (Paprika-Walnuss-Dip)
- Hummus (Kichererbsen-Püree Natur, Pikant mit getrockneten Tomaten, Curry)
- Joghurt Minze Sauce
- Fattoush (Libanesischer Salat)
- Lammköfte und Rindsköfte mit Sesamsauce
- Harissa-Kartoffeln
- Falaffel (frittierte Kichererbsen Bällchen)
- Fladenbrot mit Bockshornklee Samen
- Arabische Pfannkuchen (Atayef)
Zum Beginn eines Kochkurses empfangen wir dich mit einem Glas Prosecco und einer selbstgemachten Focaccia.
Wir kochen die Speisen jeweils in einem Menu das gemeinsam gegessen wird. Es gibt genügend für alle Teilnehmer und meistens bleibt auch noch etwas übrig zum mitnehmen.
Zu den Speisen servieren wir jeweils Mineralwasser, Bier und Wein das im Preis inbegriffen ist sowie je nach Kurs ein paar Spezialitäten welche zum entsprechenden Thema passen (Asiatisches Bier, Thai Ice Tea etc.)
